最近刷到《这里很好吃》里蔡锦昕学嗦螺的视频，可把我笑坏了！这位小哥对着螺蛳琢磨半天，满脸写着“这玩意儿该怎么吃”，试了几次都失败，最后在董岩磊一句“看好了，突然一下”的秘诀点拨下，居然真的“哎哎哎”一声把螺肉吸出来了！旁边的庄宇光还打趣说“吓它一跳是吧？”——这场景简直太真实了，像极了每个第一次嗦螺的人。

说实话，在国外待久了，最怀念的就是这种充满烟火气的小吃。记得刚出国那会儿，在中超看到螺蛳还兴奋了半天，结果买回家对着它们干瞪眼——明明在国内大排档吃得那么溜，怎么换个地方就不会嗦了呢？

其实嗦螺真没想象中那么难！关键就两点：一是要选尾部剪开的螺，这样空气能流通；二是吸的时候要快准狠，嘴唇贴紧螺口，像喝珍珠奶茶那样突然发力。多试两次，你也能掌握那个让人上瘾的“哎哎哎”节奏。

最近好多海外朋友吐槽，想跟着美食视频学做菜，结果连爱奇艺都打不开。眼看着蔡锦昕嗦螺的视频上了热搜，自己却卡在加载界面干着急……这种“美食近在眼前却够不着”的痛，我太懂了！

不过话说回来，能顺利看到国内综艺的时候，总会特别珍惜。就像视频里董岩磊说的“看好了，突然一下”——生活里很多事不也这样？有时候就差那临门一脚的勇气。下次聚餐时露一手嗦螺绝活，保证让外国朋友惊掉下巴！

你在海外解锁过哪些让人惊艳的家乡美食？有没有哪道菜让你一吃就想起国内的路边摊？来评论区聊聊吧！